枸杞泡水喝？你可能在浪費它的營養！這種小紅果的正確打開方式，90%的人都搞錯了。別再只會用開水沖泡了，枸杞裏的寶貝成分可不溶於水。今天教你解鎖枸杞的隱藏吃法，讓每一顆都物盡其用。
一、枸杞泡水的3個誤區
1、開水沖泡破壞活性成分
高溫會破壞枸杞中的維生素C和部分活性酶，建議用60℃左右的溫水浸泡。
2、只喝水不吃果肉
枸杞多糖、胡蘿蔔素等主要營養都在果肉裏，泡完水記得把枸杞嚼著吃掉。
3、泡太久產生有害物質
超過4小時容易滋生微生物，最好在2小時內飲用完畢。
二、枸杞的3種黃金吃法
1、幹嚼當零食
每天直接嚼10-15粒，營養吸收最充分。注意選擇無硫熏的優質枸杞，表面有白霜是正常糖分析出。
2、搭配豆漿/牛奶
早餐時加入飲品，枸杞的脂溶性營養素能更好溶解。特別推薦和黑豆豆漿搭配，補腎效果更好。
3、入菜更滋補
煲湯最後5分鐘放入，或撒在蒸蛋、燕麥粥上。避免長時間高溫烹煮，營養流失少。
三、這2類人要謹慎食用
1、體質燥熱人群
容易上火、長痘的人要控制量，每天不超過10粒，可以搭配菊花茶飲用。
2、糖尿病患者
雖然枸杞升糖指數不高，但含糖量約20%，需計入每日碳水總量。
四、優質枸杞挑選指南
1、看顏色：暗紅色帶自然光澤，染色的鮮紅刺眼
2、聞氣味：應有果香，硫磺熏制的有刺鼻酸味
3、試手感：抓一把不粘手，搓揉後不褪色
別再讓枸杞的營養從指縫溜走了！明早開始試試幹嚼幾粒，或者撒在早餐麥片裏。堅持一個月，你會發現眼睛沒那麼容易疲勞了，連氣色都跟著透亮起來。記住，養生食材要吃對方法才不浪費，快轉發給還在泡枸杞水的家人吧！
