血管裏的”垃圾”最怕它！廚房裏這味平價食材，竟是隱藏的血管清道夫。不用花大價錢買保健品，每天吃一點，讓血管自己”大掃除”。
一、血管清道夫的前三名
1、黑木耳：天然抗凝劑
泡發後的黑木耳含有腺苷類物質，能減少血小板凝集。涼拌時加些蒜末和醋，吸收率更高。每週吃3次，每次約50克泡發量最合適。
2、海帶：血管軟化專家
豐富的褐藻酸鈉就像血管”清潔海綿”，能吸附多餘膽固醇。建議和豆腐搭配，鈣質幫助鈉鹽代謝。注意甲亢患者要控制食用量。
3、洋蔥：血管擴張能手
含有的前列.腺素A是天然血管擴張劑。紫皮洋蔥營養價值更高，生吃效果最好。怕辣可以做成洋蔥圈，裹蛋液煎至金黃。
二、這樣吃效果更好
1、黃金時間要記牢
早晨空腹吃兩瓣醋泡蒜，晚上喝杯芹菜汁。這兩個時段吸收最好，但胃不好的人要飯後食用。
2、彩虹搭配原則
把黑色（木耳）、紫色（洋蔥）、綠色（芹菜）、白色（大蒜）搭配著吃，不同植物營養素會產生協同效應。
3、低溫烹飪法
儘量採用涼拌、快炒、蒸煮的方式，避免高溫破壞活性成分。炒菜時等油稍涼再下蒜末，能保留更多大蒜素。
三、三類人食用要謹慎
1、正在服用抗凝藥物者
黑木耳、納豆等食材可能增強藥效，需遵醫囑調整用量。
2、腸胃功能較弱人群
生大蒜、粗纖維食材要控制量，建議做成蒜泥或燉煮軟化。
3、甲狀腺疾病患者
海帶等藻類含碘量高，甲亢患者要嚴格控制，甲減患者也需適量。
堅持一個月就能發現變化：爬樓梯不喘了，手腳沒那麼容易發麻了。記住養護血管是個長期工程，把這些食材輪換著吃，比突擊式養生靠譜多了。從今天開始，給血管來個溫和的”大掃除”吧！
