膽固醇大戶被發現，豬肉竟然沒上榜！這些隱藏的”血管殺手”可能天天出現在你家餐桌上。別以為不吃肥肉就萬事大吉，有些看似健康的食物，暗藏的膽固醇含量能嚇你一跳。
一、3種比豬肉更危險的”膽固醇炸.彈”
1、動物內臟：營養高但膽固醇更高
豬肝、雞胗、鴨腸這些下酒菜，每100克膽固醇含量是瘦豬肉的3-5倍。特別是鹵煮、爆炒的做法，會讓膽固醇氧化產生更多有害物質。
2、奶油製品：甜蜜的血管負擔
蛋糕店用的植物奶油含大量反式脂肪酸，會使壞膽固醇升高、好膽固醇降低。就連宣稱”零反式脂肪”的產品，也可能通過工藝手段規避標注。
3、海鮮裏的”偽裝者”
魷魚、蟹黃的膽固醇含量是雞胸肉的10倍以上。尤其涮火鍋時吸飽牛油的蝦滑，簡直是膽固醇的完美載體。
二、被冤枉的豬肉其實很委屈
現代養殖技術培育的瘦肉型豬，裏脊部位膽固醇含量並不高。真正要警惕的是加工肉製品——香腸裏的肥肉粒、培根表面的油脂層，這些才是隱藏高手。
三、聰明吃法讓膽固醇乖乖投降
1、換掉爆炒改用蒸煮
高溫油炸會產生氧化膽固醇，清蒸魚比紅燒魚更護血管。
2、搭配膳食纖維狙擊手
吃肉類時搭配燕麥、木耳等水溶性膳食纖維，能減少腸道對膽固醇的吸收。
3、警惕這些”健康陷阱”
粗糧餅乾可能含大量棕櫚油，果蔬幹經過油炸營養盡失，選購時注意看營養成分表。
記住這個公式：
動物內臟＞加工肉＞帶皮禽肉＞精瘦肉
下次買菜時，記得把這條食物鏈存在手機裏。血管年輕人才有資格享受美食，從今天開始，和真正的膽固醇大戶劃清界限吧！
