紅棗這種紅彤彤的小果子，簡直就是大自然饋贈的天然營養包！每天抓幾顆當零食，不知不覺就能給身體帶來意想不到的好處。別看它個頭小，營養密度可是高得驚人。
一、紅棗裏的營養密碼
1、維生素C含量是蘋果的7倍
每100克鮮棗含243毫克維生素C，這個數字比柑橘類水果還要高。維生素C不僅能增強免疫力，還是合成膠原蛋白的重要原料。
2、鐵元素含量豐富
雖然植物性鐵的吸收率不如動物性鐵，但配合維生素C一起攝入能顯著提高吸收率。對於素食者來說是不錯的補鐵選擇。
3、含有獨特的環磷酸腺苷
這種活性成分能參與能量代謝，幫助緩解疲勞感。運動員和腦力工作者特別適合適量食用。
二、堅持吃紅棗的五大好處
1、改善氣色
紅棗中的鐵和維生素協同作用，能促進血紅蛋白合成，讓面色更紅潤有光澤。
2、養護腸道
膳食纖維含量達3.1%，能促進腸道蠕動。其中的低聚糖還是益生菌的優質食物。
3、緩解焦慮
含有的皂苷類物質對神經系統有調節作用，工作壓力大時吃幾顆能幫助放鬆。
4、保護血管
黃酮類化合物有抗氧化作用，能減少血管內皮損傷，維護心血管健康。
5、促進睡眠
含有的色氨酸是合成血清素的原料，血清素又能轉化為助眠的褪黑素。
三、紅棗的最佳食用方式
1、直接食用
選擇飽滿有光澤的幹棗，每天3-5顆即可。注意細嚼慢咽，充分釋放營養。
2、搭配食用
與核桃同食能補腦，與枸杞搭配可明目，與銀耳燉煮能潤肺。
3、煮粥煲湯
在粥快熟時加入，或煲湯最後10分鐘放入，能最大限度保留營養。
4、製作茶飲
去核切片後與桂圓、玫瑰花等泡水，適合秋.冬.季節暖身飲用。
四、這些情況要特別注意
1、血糖偏高人群要控制量
幹棗的升糖指數較高，每次不超過2顆為宜。
2、體質燥熱者不宜多吃
容易上火的人可以搭配菊花或麥冬一起食用。
3、消化不良時慎食
棗皮較難消化，胃腸不適時建議去皮或煮爛後食用。
4、不與蔥蒜同食
傳統中醫認為這兩類食物性味相克，最好間隔兩小時以上食用。
紅棗雖好也要懂得適可而止。建議把紅棗當作健康零食的選項之一，與其他堅果、水果輪換著吃。養成每天少量食用的習慣，比一次性吃很多更有利於營養吸收。現在就去廚房抓幾顆紅棗，開始你的養生小零食計畫吧！
