天氣漸熱，不少老年人開始出現乏力、心慌的情況，這很可能是身體在提醒你：該補鉀了！鉀元素就像人體的”穩壓器”，對維持心臟功能和血壓穩定特別重要。尤其夏季出汗多，鉀流失快，及時補充尤為關鍵。
一、不起眼卻含鉀豐富的4種食物
1、不起眼的”補鉀菜”——菠菜
每100克菠菜含鉀近500毫克，是香蕉的2倍多。焯水後涼拌能保留更多營養，搭配富含維生素C的彩椒，吸收率更高。注意腎病患者要控制食用量。
2、被低估的”鉀庫”——口蘑
這種白色小蘑菇鉀含量高達3100毫克/100克，簡單清炒就鮮味十足。建議用橄欖油低溫烹製，避免高溫破壞營養成分。搭配富含蛋白質的食材效果更好。
3、平民”補鉀王”——土豆
一個中等大小的土豆含鉀量超過900毫克。帶皮蒸煮能最大限度保留營養，做成土豆泥時別忘加些牛奶補充鈣質。血糖偏高者要注意控制攝入量。
4、夏季應季”補鉀果”——哈密瓜
香甜多汁的哈密瓜每100克含鉀257毫克，是夏季補鉀的絕佳選擇。冰鎮後食用更解暑，但脾胃虛寒者建議放置至室溫再吃。搭配少量優酪乳，營養更均衡。
二、科學補鉀的3個要點
1、少量多次更安全
老年人腎功能減退，一次性大量補鉀可能增加腎臟負擔。建議將高鉀食物分散在三餐中，避免集中攝入。
2、烹飪方式有講究
儘量選擇蒸、煮等低溫烹飪，避免油炸導致營養。蔬菜先洗後切、急火快炒，能保留更多鉀元素。
3、注意藥物相互作用
服用某些降壓藥或利尿劑時，補鉀要格外謹慎。最好先諮詢醫生，根據血鉀檢測結果調整飲食。
三、這些情況要當心
1、腎功能不全者需控制
當腎臟排鉀能力下降時，要嚴格控制高鉀食物的攝入量，避免發生高鉀血症。
2、服用特定藥物要留意
某些降壓藥可能影響鉀的代謝，補鉀前務必諮詢醫生。
3、出現這些症狀快就醫
如果出現明顯乏力、心率失常、肢體麻木等症狀，可能是鉀代謝異常，要及時就醫檢查。
記住，補鉀不是越多越好，關鍵在均衡。建議老年朋友每週安排2-3次高鉀食物，配合適量運動，讓這個夏天過得更輕鬆。如果正在服用藥物或有特殊健康狀況，最好先做個簡單的血鉀檢測，讓補鉀更精准、更安全。
