葉酸這個低調的營養素，最近可是營養界的”當紅炸子雞”！它不僅備孕媽媽需要，中老年人更是離不開。最新數據顯示，充足的葉酸攝入能降低20%的心血管疾病風險。今天就帶大家認識4種”葉酸大戶”水果，吃對方法效果更好。
一、4種水果界的”葉酸王者”
1、木瓜：甜蜜的護心高手
半個中等大小的木瓜就能滿足每日葉酸需求的1/4。木瓜蛋白酶還能幫助分解蛋白質，特別適合消化功能減弱的中老年人。建議上午加餐時吃，搭配無糖優酪乳營養更均衡。
2、草莓：心血管的紅色衛.士
8顆草莓約含40微克葉酸，豐富的花青素還能保護血管內皮。清洗時用淡鹽水浸泡5分鐘，去農殘又不破壞營養。血糖偏高的人群可以搭配堅果一起吃，延緩糖分吸收。
3、柳丁：維生素C的黃金搭檔
一個柳丁的葉酸含量約50微克，維生素C能促進葉酸吸收。吃的時候別把白色橘絡撕得太乾淨，這裏面含有寶貴的膳食纖維。冬.季可以烤著吃，溫暖又不會破壞太多營養。
4、香蕉：降壓小能手
中等大小的香蕉含葉酸約25微克，豐富的鉀離子能幫助穩定血壓。表皮出現黑斑時甜度最高，此時營養價值也達到峰值。腸胃敏感的人可以微波加熱30秒再吃，更易消化。
二、吃對方法效果更好
1、現切現吃最理想
葉酸遇光遇熱易流失，水果切好後最好15分鐘內吃完。需要帶便當的話，可以帶完整水果現場剝皮。
2、搭配這些食物更營養
維生素C豐富的食物能促進葉酸吸收，比如彩椒、西蘭花。而酒精、濃茶會加速葉酸流失，建議間隔2小時食用。
3、不同人群的食用建議
高血壓患者可以多吃香蕉+草莓的組合；血糖偏高者優選木瓜+柳丁；消化不好的老人適合將水果打成果泥。
三、這些誤區要避開
1、不是越貴越好
進口水果的葉酸含量未必比本地時令水果高，關鍵看新鮮度。
2、果汁不能替代
榨汁過程會損失大量葉酸，一杯橙汁的葉酸含量只有鮮橙的1/3。
3、補充劑不能亂吃
除非醫生建議，否則優先從食物獲取葉酸，過量補充可能掩蓋維生素B12缺乏。
最新研究發現，連續3個月保持充足葉酸攝入，同型半胱氨酸水準能下降15%以上。從現在開始，每天給自己安排1-2份葉酸水果，給心血管穿上”防護甲”。記住，營養補充就像春雨，潤物細無聲才是長久之道。
