每天一個蘋果，醫生遠離我？
這句流傳百年的西方諺語，最近被現代醫學研究證實了！最新研究發現，蘋果中那些不起眼的成分，正在默默守護著我們的健康。那些被我們隨手扔掉的蘋果皮，可能比果肉更有價值。
一、蘋果的5個隱藏技能
1、腸道清潔工
蘋果皮中的不可溶性纖維像小刷子一樣清理腸道，果膠則像海綿吸收有害物質。每天一個帶皮蘋果，相當於給腸道做次深度SPA。
2、血糖穩定器
蘋果中的多酚類物質能延緩糖分吸收，餐後血糖波動更平緩。研究發現，飯前吃蘋果比飯後吃更有助於控糖。
3、血管清道夫
蘋果皮中的槲皮素能減少血管壁炎症反應，類黃酮則幫助清除血管垃圾。堅持吃蘋果的人，血管年齡比實際年齡年輕3-5歲。
4、大腦充電寶
蘋果富含的硼元素能增強腦電波活動，抗氧化物質則保護神經細胞。學生下午犯困時，吃蘋果比喝咖啡更提神。
5、免疫小衛.士
一個中等蘋果提供的維生素C相當於每日需求的14%，表皮中的花青素還能啟動免疫細胞。換季時每天吃蘋果，感冒概率降低30%。
二、吃蘋果的黃金法則
1、帶皮吃才營養
蘋果2/3的纖維和大部分抗氧化物質都在皮裏，清洗時用鹽水浸泡即可，別用削皮。
2、上午吃吸收好
早晨胃腸蠕動快，此時吃蘋果營養吸收率最高，還能促進排便。
3、搭配堅果更佳
蘋果的單寧酸與堅果的油脂結合，能形成保護胃黏膜的天然屏障。
4、變色也能吃
切開的蘋果變褐是正常氧化，擠點檸檬汁就能延緩，不影響營養價值。
三、這些人要小心吃
1、胃酸過多者
蘋果的有機酸可能刺激胃黏膜，建議蒸熟或搭配蘇打餅乾食用。
2、腸易激人群
高纖維可能引發腹脹，可將蘋果切塊煮水喝，過濾後飲用湯汁。
3、服用某些藥物者
蘋果可能影響抗組胺藥、哮喘藥的吸收，服藥前後2小時避免食用。
現在知道為什麼醫生都推薦蘋果了吧？不過要提醒的是，蘋果雖好也別當飯吃，每天1-2個足夠了。明天早餐記得把那個紅彤彤的蘋果放進包裏，讓它成為你健康的守護者！
